现代研究表明，枸杞中含多种氨基酸，并含有甜菜碱、维生素0、胡萝卜素等营养成分。可提高免疫力、促进造血、保肝、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用，能滋补肝肾、益精明目，主要适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。
由于对环境的适应能力极强，枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广，主要分布于我国西北地区。在全球范围内，枸杞有80余种，美洲、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中种类最多的为南美洲南部，达30余种。枸杞不仅仅被作为药品，更已成为大众喜爱的食物，逐渐走向世界。
2015年，我国枸杞出口量979万千克;出口额7.07亿美元;平均价格每千克10.98美元。出口量做多的国家有美国、河南、中国香港等地。
一颗好枸杞长啥样
看
好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般好的枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
闻
不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
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