经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。
生姜吃法
红糖姜枣茶
做法:大枣10个,生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮。
功效:温胃散寒,缓急止痛。
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,可以促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。
姜丝鸭肉粥
材料:鸭肉150克,粳米1杯,食盐适量,姜少许,香葱切花适量,黄酒。
做法:鸭肉切成丁状,放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗净,放入电饭锅内,按2小时煲粥。鸭肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮,少许盐调味。快煲好时,撒上葱花即可。
功效:祛风散寒。适合体虚风寒外感之人食用,作夏季日常粥食亦佳。
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