豆豉的营养成分
我们都知道，大豆含有很高的营养价值，经常食用对人体极为有益。而大豆经过加工制作成豆豉之后，营养价值翻倍。豉与原料熟化豆相比，其维生素B1、B2、B12的含量有明显提高，特别维生素B12，过去认为只存在动物性食品中;发酵产生大量的维生素K;维生素A、E的含量基本不变。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒都具有极强的抗癌作用。
豆豉的养生功效
豆豉一般都是用大豆、黄豆或者是黑豆腌制发酵而成的。它首先具有这些豆类本身的极高的营养价值，同时，豆子经过发酵之后，它本身的营养价值会翻倍，同时还会增添很多对人体非常好的营养元素。经常适量的食用豆豉对人们的健康是非常有益的。下面我们来看看豆豉都有哪些具体的养生功效。
抗血栓
豆豉还有抗血栓的作用，生活当中想要血管健康的话，那么多吃一些豆鼓也是不错的选择哦!
和胃消食
豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本，宣郁利气，和胃消食。
解毒
淡豆豉味甘，甘能解毒。《名医别录》曰：“主瘴气恶毒。”《日华子本草》曰：“治中毒药”。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒。”故本品有解毒之功。
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
这些上衣配黑色裤子回头率百分百
鞋子 你可以这样穿
这个秋天 你可以这样穿
女人一到夜里就湿了 晚上老出汗咋整呢？
女人频繁做这动作小心子宫下垂
陈德容代言素野多肽 少女容颜成就不老传说
掀多肽科技护肤 素野携消费者参观DSM研发中心
美瞳线是什么鬼？为何女人都爱它！
六岁之前孩子带给家里多少快乐？
注意这些细节增强宝宝的抵抗力
大多数家长都不知道的宝宝辅食黑名单
小孩能吃豆腐吗 吃豆腐的时候不能吃哪些食物
如何预防小孩鼻子流血
宝宝的奶粉怎么选择 替换需注意什么
哪些就餐习惯对宝宝是最好的呢
儿童这样吃可以增高
