酒水也一直很受顾客喜欢，其中酒标榜是自酿的，而果汁也一直自称是鲜榨的。负责凉菜的小藏跟酒水师关系很好。他告诉记者：“我跟酒房那几个哥们关系都很好，实话告诉你吧，酿酒你新来的人家肯定不会教你，至于果汁嘛，那点道道我太清楚了，没什么学的，都是买来那种粉啊什么的用水兑的，要什么口味有什么口味，真没什么学的。”
记者问，果汁不是现做的吗?小藏说：“哪有那么多水果啊，来吃饭的还是喝果汁饮料的比喝酒的多，要真现榨哪能忙得过来。
看完之后才知道自助餐便宜的内幕，但是我肯定不会一竿子打翻一船人，毕竟还是有很多良心店是做好了环境卫生工作，并且能保证食品安全的，希望大家擦亮双眼，避免去那些有“内幕”的自助餐馆，便宜了那些黑心的老板!
如何正确选择自助餐馆呢?我给大伙儿几点建议!
一、去吃自助餐的时候，先看看饭店的口碑如何。现在不少商家在互联网上都有记录，很多手机软件都能帮你辨别这家饭店是否卫生，或是可以查询到该单位或公司的工商执照号，确认是不是正规餐饮饭店。另外在评价系统中，可以查看其他餐客的留言评论，看看这家店的口碑到底咋样。
二、尽量选择有一定规模、比较正规的饭店。吃之前可以看看食物的摆放，很多自助餐店的食物没有任何保护隔离装置，就那样曝露于众。虽然直观方便，但人来人往很容易接触病菌。还有在吃的时候大家要注意食物的颜色和味道。太咸、太辣，颜色不对、有异味的，大伙就不要吃了。
三、一个小窍门，看一家饭店干不干净最好先去看看他家的洗手间。如果连洗手间都是乌黑乌黑的，那这样的饭店可就要小心了，卫生往往是从细节上体现的。
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