秋季吃火锅又要得到很多的追捧，那么，你知道吃火锅要注意哪些吗，尤其是这个季节，火锅怎么吃才健康呢，感兴趣的朋友可以随小编一起来看看哦!!
秋季吃火锅注意事项
1、吃蔬菜和荤菜注意些什么?
许多食客在吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是，先将肉类、鱼类、海鲜下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。
目前国内的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素，摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留，如果一涮即吃，有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康，还是牺牲口感，把食物涮熟透再吃吧。
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