提高木耳，我们不得不说到木耳种类中的黑木耳。这种生长条件简单，烹饪起来也并不复杂的菌类，营养价值却是极高，在很多疾病的治疗上也是有着不亚于一些中药的效果。
黑木耳属于低脂肪高蛋白，微量矿物质元素与人体必需氨基酸俱全的菌类食物。大约二两左右的黑木耳中就含有接近四百毫克的钙元素，相当于同样含钙丰富的鲫鱼的七倍，黑木耳中还含有超过鲤鱼七十倍的铁元素，能够较快地促进血细胞的形成。
早在《本草纲目》中就有关于黑木耳的记载，古代中医认为，黑木耳可以补脑活血，通气促消化。
黑木耳堪比中药的药效
我们说黑木耳在某些疾病的治疗上有着堪比中药的效果，具体是哪些呢，让我们一起来看看？
（1）三高人群不宜每天大鱼大肉的饮食，可以每天食用一些黑木耳，黑木耳中含有能够降低胆固醇，对于血脂血压的降低能够起到很好的辅助效果，帮助增加血脉的韧劲，同时黑木耳还能预防老年人心脑血管疾病以及中老年人血脉硬化的发生。
（2）黑木耳中富含丰富的植物纤维和一种较为特殊的胶原物质，对于帮助肠胃蠕动，促体内食物消化，帮助吸脂减肥十分有效，黑木耳在美容吸脂上面的效果可是明显的，想要美容减肥的女性朋友们可以每天吃上一些。
（3）黑木耳中具有一些生物碱和矿物质元素，能够将体内结石分解排除体外。一日三餐吃上一次黑木耳，对于患有胆结石的朋友能够在短期内减轻疼痛。
（4）黑木耳略有凉性，所含营养物质比常见菌类都要高上一筹，比较适合在夏季食用，能够预防夏季炎热造成的肝火较旺。
说了这么多黑木耳的好处，也许有些朋友心里痒痒的，想要自己在家动手做上一道黑木耳，不过一定要注意黑木耳和一般的生鲜不一样，黑木耳是不宜吃新鲜的，最好可以放在水中泡上一定的时间。炎热的夏季吃上一道凉拌木耳，开胃美容，减肥消火一举多得，不妨试一试吧。
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