3.呵护骨骼健康
紫米中所含的钙质含量相当丰富，而充足的钙质能为骨骼的生长发育提供「养料」，避免骨骼因缺乏钙质而出现易断等症状，称得上是防治骨质疏松的“天然钙片”。
4、增强血管弹性
在紫米中含有丰富的黄酮类化合物，这种物质被人体摄取后可维持正常的血管渗透压，减轻血管的脆弱性，也是防止血管破裂的有效方法，更是利于气血运行，防止心脑血管疾病产生的有利途径。
食用紫米的方法
【煮紫米饭】
在煮白米饭的时候可掺点紫米共煮，不仅米饭的色泽诱人，而且更加香糯可口。
提示：紫米需提前一夜用水泡发，能使其易煮熟透，且营养物质能更好的被人体所吸收。
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