饮食清淡，少喝浓茶、咖啡
林明楷介绍，青光眼患者的饮食大原则跟其他疾病差不多，均是提醒要清淡饮食、注意补充营养、增强体质。适宜多吃营养丰富且易消化的食物，如蔬菜、水果等;忌辛辣、刺激性食物，如浓茶、咖啡、辣椒等。因为若食物太热气会使眼睛不适，可能出现眼睛红肿、眼屎增加等症状。此外，一次饮水量不宜太多，不能超过500毫升。
有不少患者家属想在病人术后给他们增加营养。林明楷教授特别强调，青光眼手术治疗后不主张营养补充过多，术后早期勿食“生鱼”汤，仍以清淡饮食为原则。若能吃素，有利于伤口愈合，对控制眼压有好处。
多吃可降压食物
由于青光眼的症状与眼压水平有关，多吃降压食物，有利于缓解青光眼的病情。例如，可吃血液渗透压升高的含糖多的食物，如蜂蜜等(糖尿病患者慎用)。此外，还有一些具利尿作用的食物，如赤小豆、西瓜、丝瓜、苡仁、冬瓜等。
此外，一些润肠通便食物和抗氧化食品对青光眼也有一定保健作用。润肠食物主要是蜂蜜、麻油、菜油等植物油;通便食物主要有香蕉、萝卜、生梨、柠檬、柑橘、西瓜、香瓜、西红柿等瓜果和富含纤维素的蔬菜与粗粮;抗氧化物食品则是蔬菜、水果、粗粮、植物油等。
少量饮酒有好处
很多青光眼患者会问到需不需要忌酒的问题，林明楷解释，由于酒可以提高血液的渗透压，使房水的产生减少，从而达到降眼压的作用。因此青光眼患者少量喝酒，对缓解病情会有一定的帮助。特别是红酒。但他提醒喝酒的量千万不能过多，每天不宜超过50毫升。
林明楷特别强调，青光眼患者在手术后切勿饮酒，否则容易引起出血意外。
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