(1)、山药
山药“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
(2)、春笋
除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
(3)、豌豆苗
时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
(4)、韭菜
温中行气，温肾暖阳。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
(5)、香椿叶
具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
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