按照送餐员的指引，记者终于找到了这家绝味鸭脖店——在一家未悬挂任何门头的房子里，除了绝味鸭脖店，还有其他外卖餐饮商户，“大堂”货架上摆放着未加工的蔬菜、已加工好的成品以及已打包好准备外送的商品。
绝味鸭脖店就位于这个房子最内侧的房间，屋子大概三四平方米的面积，大冰箱几乎占去了一半，菜板和电脑共用一桌，老板站在货架旁正在赤手分拣食品。
疑问
无门头合厨作坊如何入驻“饿了么”?
对于“实体店”为何与“饿了么”平台上展示的商家实景不同，老板的解释是“在春柳还有一个实体店，是那个样儿的，在这里刚干2个多月，等旁边的美食街完工开业后就会搬到那里去。”
对于是否具有营业执照和卫生许可等相关经营手续，老板表示“有”，按照规定这些证件应悬挂于经营场地的明显位置，但是无论是绝味鸭脖的房间还是外面的“大堂”，记者均未找到相关证件。
采访中记者了解到，对于要入驻“饿了么”平台的商家，在开店前期首先需要提交开店申请，这些申请中包括营业执照和餐饮服务许可等相关手续，在客服经过初步审核后，市场经理会到店中进行现场审核，最后商家才能够在平台上线运营。
那么一个显而易见的问题是，这样一个生产、经营的场所，是如何通过市场经理现场审核的呢?
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