燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点,富含可溶性纤维和不溶性纤维,能吸收大量的胆固醇在体内体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。
燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。如今许多人都热衷于将把燕麦纳入营养减肥早餐食谱，既补充营养又能减掉脂肪，一举多得，何乐而不为呢?
对于燕麦片的吃法，大多人都是直接用或牛奶水来冲或煮。如果每天采用单一吃法，久而久之就会对燕麦失去胃口，那么减肥大计就难以坚持下来。下面几种做法，就能让简单的燕麦片口味变得丰胸起来。
水果燕麦酸奶
材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g
做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。
玉米燕麦粥
材料：玉米粉150克、燕麦仁100克
做法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。
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