四、凉拌芹菜
凉拌芹菜的做法有很多种，我们也可以根据自己的喜爱加入不同的食材来搭配，不过今天我们要介绍的，是清脆爽口的芹菜拌腐竹。我们要准备的材料：芹菜、腐竹、银耳、花椒油、食盐、白糖和香油。
1、把腐竹放入水中浸泡一段时间，泡软之后切成小段;银耳泡发，摘洗干净;芹菜洗净，切段。
2、锅内放入适量清水，先把腐竹和银耳放进去，两分钟之后放入芹菜段，再过一分钟把它们全部捞出，沥干水分。
3、最后把花椒油、食盐、白糖和香油一同放入，搅拌均匀就可以食用了。
什么人不宜吃芹菜减肥芹菜是一种理想的绿色减肥食品，但是芹菜性凉，脾胃虚寒者、大便溏泄者不宜经常吃芹菜减肥。还有，芹菜性凉质滑，会降血压，所以低血压的人不宜食用。另外，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。所以，备孕男子最好少吃芹菜。
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