黑作坊老板称，每个月的月头要交300块钱，早上摆两个小时。停车场相关人士会记上车牌，并划定一个专有的停车位，这样车子就可以停在停车位上进行售卖。就这样，在人为的组织下，一个停车场就变成了南京最大的豆制品黑作坊交易市场。
凌晨三点，停车场涌入大量货车
据称周边豆制品“资源”在此汇集，却几乎没人能提供生产许可证
那么，情况真的如此吗?7月16日凌晨一点钟，记者根据黑作坊老板提供的地址找到了这个位于凤台南路下方的停车场。此时，停车场内一片漆黑，隐约可见停车场里停了两三辆货车。记者随后在现场等待。在等了一个多小时，到凌晨两点钟，停车场门前的灯被人打开，而此时，开始陆续有货车进入停车场。这些货车进入停车场后就开始打开后备箱卸货。
记者随即进入现场，记者看到，偌大的停车场，几分钟前还冷冷清清，瞬间就涌入了很多车辆。此时的停车场宛如一个大集市，非常热闹。“”你们这边有没有脆皮豆腐?“记者随机来到一个摊点上询问。”这个不就是吗。“一个小伙子向路边一指，并表示，15块钱一袋。
这位小伙子表示，他是从安徽和县过来的，每天凌晨一点从和县出发，驱车一个多小时赶到南京，卖两个半小时，结束以后再返回和县。
记者注意到，大概凌晨三点，整个停车场内就已经停满了卖各种豆制品的货车。这些人虽然来自不同的地方，但是他们却有着同一个特点，就是没有人可以提供相关的豆制品生产许可证。
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