胆固醇并非洪水猛兽，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但它的含量一旦超标，会大大增加心脑血管疾病的风险。
脂质沉积
现代人经常摄入含有过高营养的食物，再加上运动量大，水分补充不足，就很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高，就会造成大量脂质沉积在血管内壁，是各器官供氧不足，引起脑栓塞等疾病。
尿酸
这是人体代谢的正常产物，一般经尿液排出，如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/升，导致人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风。
乳酸
乳酸是人体在剧烈运动后产生的代谢产物，如果与焦化葡萄糖酸在体内不断积累，会导致人体感到疲惫，并出现腰酸背痛、浑身乏力、运动迟钝、笨拙等症状。
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