据说白天喝柠檬水后比附会起黑斑，因为柠檬是一种感光食品，其中含有维生素c，这个说法是错误的，没有任何的科学依据，照这样所以含有维生素c的食物都不可以在白天吃了，显然这个说法很荒谬。
3.柠檬必须用冷水泡
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
4.胃病患者不能喝柠檬水
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为柠檬酸性太强，会刺激胃。其实，只要你不是喝汗ph2.5的纯柠檬水，那就没有问题。柠檬酸可以帮助多种矿物质的吸收，可以帮助消化。对消化不良的人来说，在柠檬水中加一片姜饮用，还可以促进消化呢。
5.吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石
听说柠檬水不能和含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会形成沉淀，在体内形成结石，说法不正确。柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
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