公安、食药监两部门联合办案
2015年9月6日，绵竹市食品药品监督管理局接到投诉举报称，绵竹市东北镇“香正府”饭店存在食品安全问题。绵竹食药监局执法人员现场检查后发现该店涉嫌未经许可从事餐饮服务经营活动和用非食品原料制作加工食品。
在检查中，执法人员当场在该餐馆的厨房内查获已制造出锅的地沟油9.66公斤(连桶重量)，以及用于熬制地沟油的餐厨垃圾油、滤具、锅具和洋葱、香料等工具原料。
因该行为构成犯罪，2015年12月3日，绵竹市食品药品监督管理局向绵竹市公安局经侦大队对案件进行了移交。绵竹市公安局经侦大队经初查后于当日立案侦查，并对涉案人员分别进行了审讯。
经审讯，涉案人员交代了自2015年8月以来，绵竹市东北镇“香正食府”老板徐某某，为降低经营成本，指使饭店服务员王某某、张某某将饭店客人用餐后产生的餐厨垃圾收集起来，由其聘请的何A、何B等两名厨师在其中加入洋葱以及八角、小茴香等香料后进行反复熬制，最后将这些利用餐厨垃圾提炼加工出来的“食用油”用于食品销售。
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