癌症对我们来说是可怕的，所以在日常生活中我们应该要多吃些预防癌症的食物，别看有些菜在生活中经常见，一点也不稀奇，但不能否认，常吃这种菜，确实可以有效防癌变，让你健康一生。想知道如何预防癌症以及预防癌症吃什么好吗?那就一起来看看吧。
在各大报纸，广告，宣传栏上都能看见形形色色防癌变的方法，大多都不管用，要想安全有效防癌变，还是要从饮食方面入手。
网传
山东人胃癌少靠两宝
有则微信上说因为山东盛产大葱和大蒜，它们的餐桌上一年四季都少不了这两样，所以山东人的癌症发病率普遍比较低。
因此，防胃癌不妨学学山东人，适当生吃点大葱和大蒜，同时也要少吃腌菜、干咸鱼、咸肉等，以免过多摄入亚硝酸盐而使其转为致癌物亚硝胺，诱发胃癌。
这则微信经过很多公众号的推送，引起了很多网友的转发。的确，一说到山东特色饮食，大多数人都会先想到“煎饼卷大葱”。
还有一些山东的网友说，老家人都很喜欢吃生蒜，因为它杀菌消毒，也不怕会拉肚子，但是没想到它还能有效的防癌变!
求证
多吃葱蒜的确能防癌变
除了多吃葱蒜，还要少吃腌制食品
爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低，这一说法也得到了南京专家的肯定。医师介绍，胃肠肿瘤的发病率有一定的地区差异，“文章中提到的吃蒜与胃癌的发病率减少相关，是有一定的统计学支撑的。”
专家告诉记者，自己在上世纪80年代就看过相关医学杂志，刊登的内容就是山东当地的医学研究所，针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查。但是，山东并不是所有地区的胃癌发病率都很低。
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