把土豆放在冰箱冷冻室里，隔一段时间拿出，用水泡到土豆解冻了，用手一搓，皮就掉下来了。
用削皮刀，削土豆之前，把土豆用水冲洗一下，这样会使土豆皮接触并吸收一定的水分，在削土豆时就会更加的省力。
新鲜的土豆，用方棱竹筷的棱就可以轻松把皮刮掉，老土豆就用不锈钢勺、刀之类的东西刮就可以了。
总结一下：
工具：一盆沸水和一盆冰水
步骤：先把土豆放进沸水中煮15-20分钟，直到煮熟。下一步，将它们依次搁到冰水里，只要5秒就行。最后从冰水中拿出来，只要用手就能轻松地撕掉外皮。
原理：当冰水冷冻外皮时，土豆里面的温度还很高，正是这种冷热温差，让外皮和内层主动分离。
就是这样，你还在等什么?赶紧拿出黄油开始做你的土豆泥吧!
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