纯水是无色透明的，其物理可以描述为光线可以按一定规则透过水传播，其出射光线能反映出入射光线的信息。由于海水中含有一定量杂质离子，其颜色为蓝色，也具有一定的透明度。
为啥浪花却不是蓝色而呈现出白色呢?这是因为浪花并不是单纯的海水，其简单模型可以理解为海水和泡沫的混合物，而这些泡沫就是空气外包着一层水膜。这样在浪花中就存在了海水空气的复杂界面，光线在其中传播时被无规则反射折射，最终射出的光线不再含有入射光线的信息，因此不再透明。而这种无规则地反射折射对各种颜色的光又是等概率的，所以最终我们看到的浪花呈现出白色的样子。
相同的原理可以说明另外一个现象：比较完美的冰块是透明的，而含有大量裂纹的冰块却呈现白色不透明状。
腰果为何都是去壳卖
腰果营养丰富、口感爽脆，因呈肾形而得名。但腰果却从来不像其他坚果一样带壳卖，难道腰果没有壳?
腰果其实同其他坚果一样，每粒都有一个相当强悍的外壳，但不同的是，腰果外壳上含有毒性、腐蚀性极强的壳油，可侵蚀皮肤，因此食用前必须经过特殊精细的去壳过程方能食用。不过，腰果壳虽然有毒，但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。
腰果含有的蛋白质、维生素和微量元素等有很好的软化血管的作用，同时，它还含有丰富的油脂，可润肠通便，润肤美容，延缓衰老。不过切勿食之过多。腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，有一定的食用风险，一旦出现过敏症状，应及时停止食用。
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