日本一向被奉为饮食最健康的国家之一，但近年来，随着西方快餐“入侵”，人们的口味也在发生变化。日本媒体曾做过一次调查，汉堡、比萨饼、天妇罗（油炸的日本料理）被儿童评为最喜欢的料理，而青椒、菠菜、白菜被列为最厌恶的蔬菜。为了让孩子们不偏食、挑食，从小懂得怎样才是科学的“吃”，日本从小学就开始设立了“家政课”。
在家政课上，食物的营养和烹调是最重要的内容，教师会专门讲述各种蔬菜、肉类等营养价值、烹调方法，并让孩子们自己进行烹饪体验。绿叶菜营养丰富，但稍微一加热就变得软软的，口感很差。为此家政老师又交给孩子们一个办法，将水烧沸后将火关到很小，然后将菠菜放进去，盖上锅盖“焖”一下，很快捞出，加点调料拌着吃，口感会很清爽。
老师还会教孩子们注意食物搭配中一些禁忌和需注意的问题，如蜂蜜和洋葱一起吃容易腹泻。老师用孩子们熟知的动画人物讲解：蜂蜜和洋葱就像“野比和大雄一样，每次见面就会打架”（野比和大雄是《机器猫》里面的角色）。老师还会把菠菜、大青椒等比喻为“奥特曼”，说能帮孩子们打败那些名为“贫血”、“软骨”的怪兽。▲
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