如何预防癌症是我们每个人都要做的事情，那么，如何才能让自己的身体更加健康呢，感兴趣的朋友可以随小编一起来了解一下哦!
技巧1、及时清理油内杂质
在油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变煳，产生很多有害物质，一旦附着在食物表面，被食用后会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质，减少致癌物质的存在。
技巧2、炒菜时适量加醋
加醋有两个好处，第一是保护食物中的维生素C，因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。第二，加醋能促使维生素C的吸收。保护维生素C是因为它可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。因此在烹饪过程想减少致癌因素，要尽可能多地吸收维生。
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