绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。
但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，所以脾胃虚弱的孩子不宜多食，适量就好。
绿豆的吃法有很多，绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳!
这些食物都是在夏天，具有清热解暑效果的食物，想要预防上火的人群，可以多食用，但是这些食物可以祛火，还要针对人群的，如果体质与这些食物不相符，最好还是不要吃，或尽量的少吃。
结语：通过小编上述的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，这些食物要多吃啦！！想要了解更多相关信息可以关注我们的薄荷健康网哦！！
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