蛋、奶、豆类，任选其二
早餐中，最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种。这些食物能够有效帮助人体蛋白质的合成与组织更新。
具体到我们中国人的早餐就是，一个鸡蛋，牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配使用。
粗粮粥来一点
馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等，可以提供能保证一上午工作效率的能量，对胃有保护作用。
不食油腻
早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物，因为这些食品含有过多的脂肪。
在热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中选一种，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等，这样的早餐，既方便省事又营养充分。
早上7到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐与中餐，以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加，或者将午餐相应提前。
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