毛豆
毛豆指的未成熟的绿色大豆，一般毛豆被当作蔬菜的一种，口感鲜嫩。
首先，食用毛豆有养颜护肤的作用，毛豆中的异黄酮对可以保护皮肤的胶原成分，延缓皮肤的衰老。
其次，毛豆中含钾量高，可以补充体力、缓解疲劳和促进食欲。同时，钾元素还可以调理血压和心脏问题。
再有，毛豆也有促进骨骼健康和维护心脏的作用，其中的蛋白质含量也高。
一般毛豆可以采用来炒、煮、卤和烤等食用方法，没有太多禁忌，但要注意避免没有熟透现象。
黑豆
黑豆作为大豆的一种，但却比一般的大豆更具有养生价值。
首先，黑豆同样具有一般大豆的养生功效，如其中富含蛋白质、卵磷脂、钙、维生素E和膳食纤维等。对心血管疾病人群、女性减肥、女性美容都具有一定的调理作用。
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