而且，黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
同时，黑木耳在所有食物中的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，并可防止便秘和肠癌的发生。
海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。海带含有大量的纤维素，可以帮助清肠养颜，富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿。
胡萝卜
功效：降低体内汞浓度。
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
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