一些人为了迅速减轻体重，采取了少吃甚至不吃的方法，除个别肥胖者有医嘱外，这种饥饿疗法是不可取的。因为除纯糖制品、烹调油、酒等属于纯能量食品外，自然界的食物都含有营养物质，具有食养、食疗价值，长时间忍饥挨饿，虽可以暂时减轻体重，但同时会造成多种营养物质供给不足，导致营养不良，这种减肥方法的结果是体重减轻，身体体质下降，免疫功能降低，同样会发生多种疾病，影响健康。
据报道，美国进行过一项有关能量摄入和免疫系统关系的研究，10名超重的妇女参加了这项试验，研究人员把受试者每日能量摄取减少到其原来水平的50%，每日约1300千卡。三个月后，10名妇女表面健康没有大的变化，但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明，这些受试者血液中抵抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30%-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10%-15%。再有，盲目减肥产生病态心理，造成厌食症，贻误发育与健康的例子也屡见不鲜。所以唯有讲究膳食平衡，才是减肥者的正确途径。
控制饮食消耗能量是减肥成功秘诀
除了控制饮食能量外，减肥还要做到以下几个方面：
1.一日三餐，能量合理分成
一些人为了减肥，不吃早餐，结果适得其反，长期不吃早餐，非但体重不减，还会患心脏病或胆结石。一日三餐正确的能量分配是早餐提供的能量应占全日能量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。而且晚餐宜早、宜少、宜清淡。
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