3、预防癌症
新鲜的豆腐中有较多的植物雌激素,经过冷冻过后产生的冻豆腐中同样有这种物质,植物雌激素能够保护好血管内皮细胞,使得这样的细胞不会被氧化破坏。
经常食用还能够减轻血管系统被破坏,有效的预防乳腺癌的发生,对处于更年期的女性来说,适当的食用冻豆腐能够很好的预防癌症的发生。
4、促进大脑发育
在食用冻豆腐的时候还能够吸收其中的大豆卵磷脂,在豆制品中,这样的物质非常丰富。
大豆卵磷脂有益于神经的保护,同时,对于血管有较好的保护作用,能够使得血管中血液流动更加通畅。
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