福州莲藕白又滑 竟然是柠檬酸"美容"

发布时间:2016-05-23   来源:薄荷健康网    
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一个卖白莲藕的摊贩告诉记者,这些藕之所以这么白,是因为刚从乡下挖出来,很新鲜,洗了之后就这样。而那些颜色发黑的都不是本地藕,经过运输,不新鲜,颜色就会变差。但卖“泥巴藕”的摊贩却针锋相对地告诉记者,那些都是用“酸水”泡过才会这么白,自己的泥巴藕才更健康。

调查:柠檬酸洒在藕上用于清洁保鲜

记者随后走访了多家农贸市场。“白皙的莲藕用‘药水’泡过了,有一股酸味,不好吃的。”一位蔬菜批发户透露,泡藕的“药水”是一种白色晶体状的“藕粉”。有知情人士说,所谓的“藕粉”其实就是柠檬酸,但不知道商家用的是食品级还是工业级。

记者连日跟踪,20日上午在海峡蔬菜批发市场28号看到,两名工人拿着塑料水管冲洗一筐筐泥巴莲藕,冲洗了20多分钟后,一名工人拿着红色的大水瓢将白色粉状物洒到泡着水的藕上。随后,该工人又用勺子舀上水,往莲藕上浇,稀释白色粉末状物质。

记者借口买藕,走近后发现,舀出白色粉末的塑料袋上写着“柠檬酸”字样。“这些是什么东西?”记者问。工人回答说,这是清洁保鲜用的,用了莲藕泥会去掉,卖相会好看一些,并且莲藕保鲜三四天都没问题。在该批发市场,记者看到有些清洗过的莲藕特别白嫩,用手摸过去很滑。

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