大家都知道，现在买回来的蔬菜多多少少都有农药残留。如果买回家不好好清洗去除干净，长期食用对人体的伤害极大，甚至可能出现中毒的现象。
蔬菜上的农药残留可不能掉以轻心，这关系着一家人的健康，蔬菜不是放水里洗洗就完事，不同的蔬菜有不同的洗法。
1、叶菜类
把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。
阳光照射可以让农药分解破坏，有机氯的含量可以大大降低。
叶菜单掰下来后用流动水冲洗，换水后加入小苏打浸泡以20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。
2、茄瓜类
黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用。
苦瓜需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡，建议食用前焯烫一下。
洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。
洗青椒、番茄时要去蒂，洗好再切，否则农药会从切口进入。
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