怎么分辨土鸡蛋和普通鸡蛋
因为现在土鸡蛋市场比较混乱,所以市民在购买过程中很难分辨是否是土鸡蛋。
首先要看蛋壳的颜色,正宗的土鸡蛋蛋壳颜色,既不是红褐色,也不是白颜色,而是呈现一种粉红的颜色。
其次土鸡蛋的大小不均匀,一般情况下,批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀,而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养,所以鸡蛋大小不均匀,而且因为没有统一清洗,所以清洁度上要差一些。
再就是买鸡蛋之前,可以根据鸡蛋包装上的生产批号,到网上进行查询,看养殖场是否标明是放养鸡。
最后,如果有条件的话,在买鸡蛋之前,能煮熟几只鸡蛋是比较好判断的,一般土鸡蛋的蛋清比较嫩,蛋黄颜色比较深,而且口感好,比较香,蛋黄的个头比普通鸡蛋黄要大。
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