早在西周，中国工人就开始喝蛇酒。几千年来，中医在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人们生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。
高纯谷物酒可以完全溶解和释放蛇体内的活性成分，易于保存和饮用。纯谷物酒本身具有温暖血液的作用，蛇借酒，酒帮助蛇力，更能加强搜索风和通络的功能。制作精良，配方科学药酒，对多种疾病有辅助治疗作用。目前市场上蛇酒品种繁多，有三蛇酒、五蛇酒、乌蛇酒等。
蛇酒具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。如果加入其他药用动物或中药共泡，可以增强疗效。
龟蛇酒，用眼镜王蛇和龟，配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等原料，浸泡在优质白酒中。口感醇厚，甜润肺，滋阴补肾，强筋健骨。被誉为珍品，畅销国内外。
此外，市场上还有蚂蚁龙参蛇酒、三蛇壁虎酒、灵蛇酒、健康蛇酒等，深受消费者喜爱。上述蛇酒的临床使用证明，饮酒后可以提高身体的免疫力，消除肌肉疲劳，增加食物，提神，有利于健康。
蛇酒的泡制
一般来说，家庭制作的蛇酒成品透明，颜色为淡黄色。由于浸泡过程中的浸泡物有时会沉淀，因此会有沉淀。气味略带芳香和蛇腥味，油腻、清澈、微涩。蛇酒的颜色、香味和味道也可以通过添加适量的中药来改变。例如，添加红花、五加皮等中药可以使葡萄酒明亮美观；添加白砂糖、冰糖和蜂蜜可以使蛇酒甜美可口。
泡蛇酒的目的是将蛇体内的有效成分溶解在酒中，但为了达到防腐保质的目的，必须使用酒精含量高的谷物白酒，一般在50度以上。将蛇或其它药材浸泡在酒中后，应定期搅拌或摇动，使蛇酒口感纯正。蛇酒也是一种酒，适量饮用对人体有益，如果过量饮用，暴饮暴食会有害而无益。因此，饮蛇酒亦要有节制、有适度，真正扬其所益，避其所害，才能有益健康。
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