药酒，又称酒剂，是用白酒浸泡提取药材获得的澄清液体制剂。多用于口服，少用于外用，部分药酒口服和外用有效。为了矫正味道，药酒经常加入适量的冰糖或蜂蜜。
制作药酒有四种方法：冷浸、热浸、渗透和回流热浸。民间通常采用冷浸法，即将药材和白酒放入封闭容器中，在室温下浸泡，定期搅拌，一般浸泡30天以上。
由于酒本身具有活血活络的作用，易于吸收和发散，药酒通常用于风寒湿痹，具有祛风活血、止痛散瘀的作用。常见的有舒筋活络酒、黄蜂酒、国公酒、三、两半药酒、冯性风湿性跌打药酒等。(以上都是《中国药典》收录的)。孕妇严禁服用此类药酒，即使外用也严禁腹部涂抹，以免流产。
此外，酒精是一种很好的溶剂，可以提取高比例的成分。民间习惯用贵重药材浸泡药酒，滋阴补肾，养血固精。常见的有人参茸酒、三鞭酒、人参酒等。
值得注意的是，市场上销售的药用葡萄酒有固定的配方，符合中医处方理论。在这方面，人们往往不够重视，经常随意部署中药，浸泡药用葡萄酒饮用，不合理的配方会使药用葡萄酒失去原有的效果，饮用无用，严重也可能导致中毒。浸泡药用葡萄酒，应在医生或药剂师的指导下，部署处方，并按一定比例添加酒，一般为1：4-1：30。
浸泡药酒酒精含量通常为50-60%。由于酒精含量高，会刺激消化道，加速血液循环，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌，不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者，也不适合儿童、孕妇。此外，在服用其他药物时，也应避免饮用药物酒。
李时珍说：酒，天之美禄也。少喝则与血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神消血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。可见药酒虽好，但必须适量饮用，一般以每天2-3次、10-50毫升为宜，千万不要过量饮用。孙思邈说：冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，百病不生。说明冬天是喝药酒的最佳时机，尤其是中老年人。
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