现在超市的酱油品种繁杂，除了生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍。这些贵酱油有没有贵的道理呢?
酱油的真相，菌菇酱油、海鲜酱油，只是多添加了一些食品添加剂。
大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，酱油中真正起到提鲜调味作用的是一些食品添加剂。菌菇酱油的主要成分和普通酱油中成分是一样的，只不过添加了少量菌菇提取物等。
总之，各种口味的酱油层出不穷，但其本质都没有改变。购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼。买“原味”的、等级高的酱油就行，烹饪时要少量使用。
儿童酱油其实纯粹是广告噱头!
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