假海蜇丝大量流入市场危害性极大

炎炎夏日，凉拌菜成了市民餐桌上一道不可或缺的美味。然而最近有消费者反映，自己在买凉拌菜时发现海蜇的口味不对，声称自己可能买到了假海蜇。7月24日，有关媒体调查发现，青岛有一些公司专门教授人造海蜇教程，1斤原材料能做出33斤海蜇，平均每斤成本一元左右。而人造海蜇的食品添加剂用量明显超过国家标准，影响食用者的健康。

凉拌海蜇口感咋不对

"我中午买了凉拌菜，特地挑了一些海蜇皮，结果发现这些海蜇吃起来很脆，却没有那种嚼劲，和以前吃的海蜇都不一样，我怀疑这些海蜇都是假的。"23日，住在青岛大学附近的高先生向记者反映，自己老家在烟台，父母都是从事海产品生意的，自己从小就经常吃海蜇，所以一尝就尝出自己买的海蜇口感不对。

24日上午，当地媒体先来到了青岛台东南山农贸市场和抚顺路蔬菜副食品批发市场。一位卖海蜇的大爷表示，"海蜇丝是7元一斤，海蜇片9元钱一斤，海蜇头就更贵了。这已经是最低价了，即便你批发也是这个价，再低的海蜇肯定掺人造的，你就干脆不用买了。"

不少海产品是人造的

在当地一个自选现拌凉菜的摊位上，媒体人员看到这里的凉菜有十几种，任挑任选，全部都是5元钱一斤，其中不乏一些诸如海蜇、海木耳、猪皮皮冻等价位较高的产品。按照批发市场的行情，小贩卖一斤海蜇不但不赚钱至少还要赔上1.5元和调料的费用，这种生意谁会做?对于媒体人员的疑问，小贩回答说："我们有自己的进货渠道，肯定不会赔钱的。"台东一家凉拌菜摊主则直接挑明，不少海产品类凉拌菜都是人造的，"口感上外形上差不多就行了，一般来买的都不会质疑是不是人造的。"

相关案例：长沙捣毁最大海蜇丝造假案教您辨别真假海蜇丝

化工级氯化钙+明矾+苯甲酸钠，就可以变成你吃到嘴里的海蜇丝!这样的“化学海蜇丝”，在高桥简陋的民居里制作出来后，竟流入了“杨大姐酸萝卜”等多家小吃店。昨日，长沙市食安办向外通报了迄今最大的一起海蜇丝造假案，涉案4人已被刑拘，正在接受进一步调查。

记者获悉，以往类似“假海蜇丝”、“假猪耳朵”案件往往仅限于行政处罚，此案件的成功办理开启了全省乃至全国之先河，特别适逢最高人民检察院和最高人民法院出台《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的背景下，对今后查办类似的食品安全刑事案件具有很强的指导意义，有利于高压强势地打击危害食品安全的违法犯罪行为。