黄岛区海洋与渔业局的一位工作人员介绍，这种蛏子的种类名叫竹蛏，又名蛏子王，它体型细长，具有很高的营养价值。
另外，当地渔民透露，蛏子的吃法也有很多种，可以直接放入锅内煮，煮熟了之后去掉壳直接食用。此外，还可以扒出蛏子肉后用来做菜，“比如凉拌黄瓜，或者是炒韭菜。”这位渔民说。
就此，岛城某饭店行政总厨于先生也向记者介绍了蛏子的几种做法。
爆炒蛏子：将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。在锅中加入蛏子，调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
铁板蛏子：在铁板上铺上厚厚一层精盐，将铁板烧烫，再将新鲜饱满的蛏子一个挨着一个插进精盐中。靠着盐的温度和咸度做出来的蛏子肉嫩入味，还保持着充足的水分。
蛏子炒韭菜：蛏肉放水中洗一遍，捞出控净水。韭菜摘去杂质洗净，切成3厘米长的段。炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭菜和蛏子肉下锅快速煸炒。
蛏子丝瓜汤：蛏子清洗干净，丝瓜切条;锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子开口即可;放少许盐，调味出锅。
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