花青素——紫色果蔬
紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等紫色食物中均富含花青素，一般来说，颜色越深，花青素含量越高，抗氧化效果越强。花青素是一种强有力的抗氧化剂，不仅能保护人体免受自由基伤害，还可降低血液中胆固醇水平，促进血液循环，起到为血管“保鲜”的作用。
蔓越莓、覆盆莓、草莓能有效帮助人体抗氧化，关键在于他们共同含有的原花青素成分。事实上，归属于生物类黄酮，多酚类一员的原花青素，可谓目前营养学界公认抗氧化能力一流的重要营养素之一。适度摄取原花青素成分，不仅有助维持正常的细胞活性、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动;同时，还有降低坏胆固醇与氧化自由基结合的作用，对于减少心血管疾病发生风险，有一定助益。
欧米伽3脂肪酸——深海鱼
从1998到2004年，美国和瑞典两国的研究者随访了4万名年龄在45岁—79岁之间的瑞典男性，记录他们的饮食细节和健康状况。结果发现，每周吃一次不饱和脂肪酸含量丰富的鱼类(如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、白鲑)的男性，其心衰的发生率比从来不吃鱼的男性低12%。
同时，每天食用约0.3克欧米伽-3脂肪酸(在鱼肝油和鱼油中含有)的男性，心衰发生率低于那些每天食用较少者。
欧米伽3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要分为α亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)三类，它们均具有较强的调节血脂的作用，对心脑血管十分有益。
沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类及其鱼油中富含EPA和DHA，是欧米伽3脂肪酸的重要来源。深海鱼生活在深海，承受的压强很大，因此要补充足够的营养才能够在深海中生存，因此许多的深海鱼都含有大量的欧米伽-3脂肪酸，多吃能够预防心衰，保护好心血管。
值得提醒的是，吃鱼肉的功效要比吃鱼油好，每周食用两三次为宜，烹饪深海鱼时最好选择低温烹调方式，比如清蒸。
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