肠胃癌发病因素多，特别要注意高盐饮食、长期抽烟等因素
专家告诉记者，中国属于肠胃癌高发区，我国胃癌每年新增病例和死亡人数均占全世界胃癌病例的40%。这与年龄、遗传、居住区域、饮食习惯等多种因素有关。其中，不良饮食习惯，如不吃早餐、饮食不规律、进食过快、高盐、腌熏煎烤炸食品较多、吃剩饭菜等，确实与肠胃癌发病率有关。
不过近年来，随着冰箱的普及，食物冷藏技术改善;人们生活习惯改善，如减少油煎炸食品的摄入、不吃霉变食物，加之根除幽门螺杆菌等，靠近幽门等部位的癌症即远端胃癌的发病率有所减少，但是靠近贲门、胃底等部位的癌症即近端胃癌的发病率并未减少。同样是肠胃癌，部位不同，诱发因素有所区别，患病机制有所不同。微信中提到的戴师傅一家，不能说是由于单一饮食因素造成的。
肠胃癌的高危人群包括以下几种：
一是老年人
一般来说，胃癌高发年龄在40-60岁，肠癌高发年龄在5075岁。
二是有肠胃癌家族史的人
在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤，其得肠胃癌的几率就会更高。
三是所处环境是肠胃癌高发区的人
如果所居住的环境中肠胃癌患者较多，那么也要引起警惕。
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