一、在经过24小时浸泡后捞出来洗净，可以看到：粪水泡出的臭豆腐，外观也和普通臭豆腐一样，颜色上差异不大;但气味上更强烈一点，发出令人作呕的臭味，还带有一股馊味，粪水味非常明显。
二、接着经过油炸，可以看到：
正宗臭豆腐臭得自然，炸出来呈金黄色，口感跟吃炸鲜奶似的。而粪水臭豆腐，油炸后酸臭味儿会消失，并且会膨胀的很厉害，所以这样的臭豆腐一定有问题。
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